Un libro de cocina fascinante, en el que descubrirás una gastronomía casera, cosmopolita, pero, sobre todo, un sinfín de recetas sanadoras
La cocina de Isabel Sorribas (@hoycomemosconisi) bebe de la de su madre, de las distintas rupturas de corazón y de los cambios de idea sobre su verdadera vocación. Así, su recetario es el ejemplo vivo de no renunciar al sabor y a los aromas de siempre, pero estar abierto a los distintos reveses vitales: desde tirabeques en vinagreta de pistacho, pasando por alcachofas al horno, crujiente de queso y jamón o sus famosos quitapenas, hasta algunos imprescindibles como carne mechada para rellenos o aderezos o las clásicas tortitas.
GRACIAS A ESTE GASTRO-JOURNAL POR FIN SERÁ POSIBLE TRANSFORMAR LAS DISTINTAS ENSEÑANZAS DIARIAS EN RECETAS NOVEDOSAS
Isabel Sorribas (Madrid, 1991). A los diecisiete entró en un monasterio de clausura, y después de cinco años salió del mismo y estudió Filosofía y Teología. Tras un par de años en Alemania, se tomó un tiempo de reflexión que resolvió entre fogones. Comenzó a compartir sus recetas en Instagram (360K) en 2020, y, fruto de su interés por la nutrición humana, decidió formarse en la materia en 2022.
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